メリークリスマス！ RISE英会話です。
今日24日はクリスマスイブ。日本では恋人たちの日というイメージも強いですが、校長の出身国カナダでは、ほとんどの人が家族や親戚と集まって、ディナーを楽しみます。15人〜20人が集まるなんてこともザラ。その分、ホスト（ディナーを提供する人）が作る料理の量も、驚くほど。
1人で全部作っちゃうという人もいますが、家族同士で連絡を取り合い、当日手分けして料理を持ち寄ることもしばしば。
そしてディナーのあとは、カードゲームやボードゲームなどをして盛り上がるというわけです。
どちらかというと、日本のお正月のようなイメージですね。逆に、若者たちは、大晦日からお正月に友達や恋人とパーティーをします。大晦日からものすごい量のお酒を飲む人が多いので、お正月はみんなひどい二日酔いで、散々たる状態で1年のスタートを切ることも（笑）
みなさんはあまり無理をせずに、楽しく過ごしてくださいね！
クリスマス料理を英語レシピで作ってみよう！
さて、クリスマス料理と言えば、ローストチキン。今年は校長のアダムも丸鶏を使ってローストチキンを作りました。ということで、今日は丸鶏の中に入れる「スタッフィング」を英語レシピでご紹介。丸鶏がなくてもスタッフィングだけで美味しく食べられますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
《Ingredients：材料》
4 stalks celery, with leaves, chopped（セロリ 4本 ＊葉も一緒にみじん切り）
1 medium onion, chopped （中くらいの大きさの玉ねぎ みじん切り）
1⁄2 red bell pepper, chopped （ピーマン １/2 みじん切り）
1 carrot, grated （にんじん１本 すりおろす）
1⁄2 cup parsley, chopped （生パセリ 1/2カップ分 みじん切り）
3 tablespoons olive oil （オリーブオイル テーブルスプーン3杯分）
1⁄4 cup white wine （白ワイン 1/4カップ分）
3 cups cooked brown rice （炊いた玄米 3カップ分）
2 teaspoons dried sage （ドライセージ テーブルスプーン２杯分）
《Directionｓ：調理手順》
Saute celery, onion, bell pepper and carrot in oil over medium heat until onions are translucent and veggies are tender.
（オリーブオイルを引いて中火で温めた鍋に、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れ、玉ねぎが半透明になり他の野菜が柔らかくなるまで炒める。）
Add white wine, sage, parsley and cook until wine is absorbed, stirring frequently.
（白ワイン、セージ、パセリを加える。白ワインがしっかりと溶けるまで火を通す。）
Add brown rice and continue cooking until heated through, stirring frequently.
Serve immediately or use as a stuffing.
（玄米を加え、全体によく火が通るまで炒める。火が通ったら、丸鶏や七面鳥に詰めるか、そのまますぐに食べる。）
レシピはとても簡単な文章で書かれているのと、料理用語さえ覚えてしまえばとても簡単に読み解くことができる英語資料です。例えば上記のレシピからであれば、次のような単語は覚えておくと便利です。
grated・・・すりおろし
saute・・・ソテーする／炒める
tender・・・やわらかい
add・・・加える
heat through・・・全体に日を通す
レシピは基本的に主語を省略し、命令文と同じ書き方をします。これは日本語でいう箇条書きにも近いイメージです。
ちなみにスタッフィングだけで盛り付けるとこんな感じ。
基本的には炒めご飯の要領で材料をどんどん炒めていくだけ。お好みで塩コショウも加えてくださいね。丸鶏の中に詰めると、さらに鶏がらが染み込んで taste awesome!です。
スタッフィングを食べよう
出来上がったスタッフィングは、丸鶏に詰め込んでオーブンで焼くほか、そのまま食べることもOK。炊き込みご飯のような感じです。この時、レモンを絞ると更に美味しいですよ！
ということで、今日は校長オススメのカナディアンクリスマス料理の定番「スタッフィング」の英語レシピをご紹介しました！ぜひ作ってみてくださいね！
日常で使える英語を学ぼう
RISE英会話では、完全マンツーマンレッスンをご提供しています。そのため、レッスンの内容もかなり自由にカスタマイズ可能。
例えば今日ご紹介したような英語レシピを見つけたけど、ちょっと自信がない・・・というときは、レシピを持ち込んでレッスン中に質問してみてください。料理好きな校長がわかりやすく説明してくれます。
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